Тетяна Єфремова: коли десерт – це мистецтво
Інна Оніщук: «Я мріяла про чесну косметику – і створила її!»
25 Червня, 2025
Як будувати особистий бренд з нуля, коли тебе ще ніхто не знає: найкращі кроки для початку
25 Червня, 2025
Вишуканість, емоційність, точність… Усе, що створює Тетяна Єфремова, ніби говорить мовою краси. У кожному десерті – увага до деталей, глибина сенсів і щире бажання торкнутися серця. Це більше, ніж кондитерська справа. Це – культурний жест, який звучить на міжнародних фестивалях, у творчих спільнотах, у руках тих, хто несе українську ідентичність за кордоном
Ваша кондитерська творчість вражає не лише технічною майстерністю, а й художнім підходом. Як Вам вдається поєднувати мистецтво і кондитерську справу і що для Вас нині є головним джерелом натхнення?
Для мене кондитерське мистецтво – це спосіб виразити себе через красу їстівних форм. Я завжди прагну, щоб кожен мій витвір був не лише смачним, а й естетично довершеним. Поєднання техніки й художнього підходу для мене – це гармонія між точністю та емоцією. Надихає мене природа, особливо квіти, а ще – мистецтво, кольори, текстури тканин і, звісно, емоції людей, для яких я створюю свої десерти. Найбільше натхнення приходить тоді, коли я бачу, як моя робота дарує радість.
Цьогоріч у жовтні Ви знову берете участь у міжнародному фестивалі кондитерів в Італії. Розкажіть, будь ласка, чим особлива буде ця подія і яку роль у ній відіграє українська делегація.
Так, цього жовтня я з радістю знову беру участь у міжнародному фестивалі кондитерів в Італії, це справді особлива подія, яка об’єднує майстрів з різних країн світу. Цьогоріч фестиваль буде присвячений темі інновацій у поєднанні з традиціями, тож ми побачимо багато сучасних технік у тандемі з національними стилями. Українська делегація відіграє важливу роль: ми не лише представляємо нашу культуру через кондитерське мистецтво, а й демонструємо, наскільки талановитими, сильними та креативними є українські митці. Наші роботи – це не просто десерти, це історії, що передають дух нашої країни. Для мене це велика честь – бути частиною цього представництва й нести українську ідентичність у світ.
Минулого року українська група, яку Ви організували, здобула чимало нагород. Що для Вас означає підтримка українських майстрів за кордоном і як Ви надихаєте інших приєднуватися до таких подій?
Для мене підтримка українських майстрів за кордоном – це не просто участь у конкурсах, а утвердження нашої культури, майстерності й гідності на міжнародній арені. Минулорічні нагороди стали підтвердженням того, що українські кондитери здатні вражати світ не лише технікою, а й душею, вкладеною в кожен витвір. Мене надихає, коли я бачу, як розкриваються таланти, коли люди отримують можливість показати себе. Я завжди намагаюся ділитись досвідом, підтримувати, мотивувати і, найголовніше, – створювати простір, де кожен може почуватися впевнено. Об’єднуючи зусилля, ми не лише зростаємо професійно, а й несемо українське ім’я у світ – з гордістю та натхненням.
Життя та бізнес між Україною та Італією – це завжди виклик і воднораз можливість. Що для Вас стало найважливішим уроком у побудові міжнародної кар’єри в кондитерському мистецтві?
Життя та бізнес між Україною та Італією дійсно навчили мене гнучкості, витривалості й віри в себе. Найважливіший урок, який я винесла, – це розуміння, що справжній успіх приходить тоді, коли залишаєшся вірною своїм цінностям, але водночас відкритою до нового. Міжнародна кар’єра – це не лише про професіоналізм, а й про здатність будувати довіру, адаптуватися до різних культур і знаходити мову взаєморозуміння через творчість. Завдяки цьому я змогла не просто реалізувати себе як майстриня, а й стати мостом між двома країнами, поєднуючи українську душу з італійською естетикою.
